Ph. A. Doire - CRT Bourgogne

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Mondialement célèbre comme l'un des fleurons du vignoble bourguignon, le Clos de Vougeot fut constitué, au XIIème siècle, par les moines de Cîteaux.
Les terres du Clos de Vougeot, assemblées à partir de dons de riches seigneurs et d'achats faits par l'Abbaye, furent ceintes d'un mur qui délimite encore de nos jours cette appellation prestigieuse. 
Le Château qui domine le clos était à l'origine un simple "cellier", c'est-à-dire un domaine viticole où travaillaient des frères convers, seuls autorisés à résider hors des murs de l'abbaye, contrairement aux moines de choeur.
La cuverie avec ses immenses pressoirs et le majestueux cellier témoignent de leur labeur. Transformé en château à la Renaissance, cet endroit enchanteur est devenu un haut lieu du vin et de la convivialité bourguignonne, grâce à l'oeuvre de la confrérie des Chevaliers du Tastevin.